"Három város legjobb mesterszakácsai mérték össze tudásukat szombaton, a Villa Classica Étterem konyhájában. A rangos versenyen remekeltek a pápaiak, akik első hely mellé a közönségdíjat is begyűjtötték.
A tavalyi évben megrendezett nyírségi mestervacsora sikere motivált bennünket arra, hogy idén egy meghívásos melegkonyhás szakácsversenyt rendezzünk. Az esemény különlegessége, hogy Pápa első alkalommal ad helyet ilyen színvonalas versenynek. A megmérettetésre négy mesterszakács csapat kapott meghívást, közülük egy az utolsó pillanatban sajnos visszamondta. Így a pápaiak mellett a nyíregyháziak és a balatonfürediek szálltak versenybe. A város színeit Gyimóthi Tamás, Kiss Péter mesterszakácsok és Garabics Richárd mestercukrász képviselte- avatta be lapunkat a részletekbe Orbán László, a Hotel Villa Classica üzletvezetője.
A versenykiírás egyik legfontosabb szempontja az volt, hogy a húsvét legyen a témája a menü összeállításának. Ezenkívül mindenkinek a saját tájegységéhez, népszokásaihoz kellett igazodnia. A négy fogásos összeállítás hideg előételből, levesből, főételből és desszertből állt. Minden csapat kicsit más ízléssel bírt, és másképpen dolgozott. Összességében a mesterek felfogása hasonló volt, szinte egyforma alapanyagokból építették fel ételeiket. A tojás, a sonka és a bárány mindegyik menüben szerepelt valamilyen formában.
Az elkészült ételeket egy háromtagú szakmai zsűri bírálta el, melynek elnöke Domonkos Miklós, a Magyar Nemzeti Gasztronómiai Szövetség Veszprém megyei elnöke volt. Balai Attila, az Anna Grand Hotel séfje és jómagam segédkeztünk még a döntéshozatalban, Az elkészült remekműveket a versenyt követő mesterszakácsgálán megkóstolhatták szponzoraink és törzsvendégeink is. Sok segítséget kaptunk a szálloda tulajdonosától, Seregélyes Györgytől és feleségétől, valamint fő szponzorunktól a Pápai Hús 1913. Kft.-től, akik egy értékes ajándékcsomagot ajánlottak fel az első helyezettnek az érem mellé- tette hozzá Orbán László.
A pápai csapat sikerét – nagy aranyat kaptak – az alábbi menüsor hozta meg: füstölt csülök tormahabbal, tárkonyos bárányleves, csirkemell füstölt libamellel, kapros juhtúróval bélelve és somlói desszert jégbor zselével, csilis csokihabbal körítve. A füreidek aranyéremmel, a nyírségiek ezüsttel térhettek haza. Mesterszakácsaink nemcsak a zsűri tagjait kápráztatták el gasztronómiai csodáikkal, hanem a vendégeket is, akik közönségdíjjal jutalmazták a látottakat. "
